LUMPIA BASAH ORIGINAL

"hmm...sebenernya sih banyak macam macam lumpia yang beraneka ragam selera...tapi disini saya mau membagikan tips membuat lumpia pastinya ala saya yang pernah buat dirumah untuk keluarga hehehehe.... :D
   okk kita lanjutkan  untuk menyiapkan segala bahan dan cara membuat nya,,... 
sebelumnya kita harus membuat kulit lumpia terlebih dahulu/atau mungkin bisa membelinya di pasar/warung warung yang menyediakan,alangkah baiknya membuat kulit lumpia sendiri biar gregett hasil nya,tips bahan2 dan cara membuat kulit lumpia dan kuah gula merah atau perekat kulit lumpia,>>>
- 150 gr tepung terigu merek selera
- 20 gr tepung kanji
- 1/2 sdt garam 
-1 btr putih telur 
-350 ml susu cair/santan
-1/2 sdt minyak goreng
cara pembuatannya>>>
-Campurkan tepung terigu dan garam lalu aduk merata. 
-Tambahkan telur kocok lalu tuang susu atau santan secara   perlahan sambil diaduk merata. 
-tambahkan minyak goreng, aduk merata. 
-Diamkan adonan selama ±20 menit. 
-Setelah itu, panaskan wajan/ teflon dengan sedikit olesan minyak/mentega di atasnya. Kemudian dadar adonan membentuk bulatan tipis. 
-Masak dengan api sedang supaya tidak gampang gosong lalu angkat setelah matang. lalu siap kan bahan untuk kuah gula merah atau perekat kulit lumpia
 -1 sendok makan tepung kanji 
-½ ons gula merah 
-125 ml air mineral
cara membuat nya:
-caranya campur kesemua bahan untuk perekat. Larutkan gula dengan air, kemudian berikan tepung kanji dan aduk-aduk hingga mengental.

"'nahh kulit lumpia dan kuah gula merah atau perekat kulit lumpia, sudah jadi kita langsung ke menu utama membuat lumpia basah yangg mantapp!!!

bahan-bahan:
-5 lembar kulit lumpia yang sudah dbuat sendiri/beli terserahh dah :)
-1/4 kg touge
-2 butir telur ayam
-minyak goreng secukupnya
-garam secukupnya
-penyedap secukupnya
-bahan campuran dari rebung/bengkuang yang diiris persegi/panjang kecil tambahkan gula merah dan air matang secukupnyacaranya rebus air dengan gula merah hingga larut, saring gula merah dan masak bersama dengan bengkuang, masak hingga airnya habis dan bengkuang berubah menjadi berwarna coklat. 
bahan bumbu:
-4 siung bawang puting, dicincang kasar 
-3 buah cabai rawit, haluskan
jika semua sudah disiapkan segala bahan bahan menjadi adonan yang siap,kita langsung cara memasaknya...!!! :)
  
        -tumis terlebih dahulu bawang putih dan cabe rawit hingga harum dengan menggunakan minyak goreng yang sudah dipersiapkan.....
        -Masukan telur ayam dan aduk-aduk hingga merata kemudian masak hingga tauge menjadi lebih layu, masukan juga garam dan pastikan bumbu sudah pas.... 
      -Terakhir siapkan piring, ambil selembar kulit lumpia, berikan perekat , masukan campuran bengkuang dan berikan tumisan tauge yang sudah dibuat, kemudian dilipat dan digulung. 

 beress dah dan siap disajikann selamat mencoba yah...!! :)